应淮北市口子酒业邀请，永利官网近60名退休教职工到口子酒业进行为期半天的文化考察和参观学习。

在口子酒业工作人员的引导下首先参观了老厂传统的手工制曲过程，这种古老的的制酒工艺，以人工为主，酒质好，但产量小。作为非遗制酒工艺还是被保留下来，因为他是古代劳动人民的智慧结晶。然后参观了口子酒博物馆，通过参观口子酒的历史、发展、演变和丰富的文化内涵给大家留下了深刻而美好的印象。最后参观了座落在杜集区境内的现代化生产工艺的新厂区，制酒工艺全部由电脑控制，节省了人力资源，产量、酒质、经济效益都有大幅度提高，大家现场对传统工艺和现代工艺生产的酒进行了品尝和鉴定，获得一致好评。

（文图：宋兴华 / 审核：张开林）